Баклажаны с сырным кремом*
Вкусный и оригинальный рецепт, приятный кисловатый вкус. Отличная закуска к праздничному столу или пикнику летом. Даже моему мужу понравилось, хотя он не ест совсем баклажаны. Вместо йогурта использовала сметану. Жарила баклажаны на сковороде.
???????????
- 4 ст.л. лимонного сока
- 5 ст.л. оливкового масла
- соль, молотый черный перец
- 1 ст.л. листиков тимьяна
- 2 баклажана (по 300г)
- 50г маслин без косточек
- 150г сыра фета
- 3 ст.л. йогурта
- 2 ст.л. рубленой петрушки
??????????
Смешать лимонный сок с оливковым маслом, солью и перцем, добавить листики тимьяна. Баклажаны вымыть, срезать концы и нарезать кружочками. Положить в получившийся маринад, накрыть крышкой и оставить на 60 минут.
Маслины крупно нарезать, сыр искрошить, смешать все с йогуртом и рубленой петрушкой, посолить, поперчить. Баклажаны обсушить ижарить на не очень горячем гриле 10 минут, периодически переворачивая.
Половину кружочков баклажанов намазать сырной массой, накрыть оставшимися кружочками и слегка прижать. Положить на тарелки, украсить тимьяном, подать с хлебом.
Source: Приятного аппетита
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
